Skip to main content
băuturi calde

Relaxează-te cu aceste 3 băuturi calde

Iarna se apropie cu pași repezi și este timpul să ne bucurăm de confortul casei: aprinde câteva lumânări, fă focul în șemineu sau pregătește-te să te relaxezi alături de o carte bună și niște șosete pufoase. Ce ne umple sufletul mai bine decât o băutură caldă, proaspătă? Am adunat câteva rețete pentru cei care își doresc să prepare băuturi clasice sau să încerce unele noi!

CIOCOLATĂ CALDĂ CU OM DE ZĂPADĂ

Dacă îți place creativitatea în bucătărie (sau dacă îți plac bezelele), această variantă jucăușă de ciocolată caldă s-ar putea să ți se potrivească. Dacă există și copii prin preajmă, rețeta poate fi preparată împreună cu ei. 

Rețeta de mai jos este doar o sursă de inspirație, desigur, astfel că îl poți crea pe domnul Om de Zăpadă (sau doamna Om de Zăpadă?) așa cum îți dorești, folosind tot felul de ingrediente decorative.

ciocolata-calda
Ai nevoie de:
 
Pentru ciocolata caldă
  • 250 ml lapte
  • 25 g ciocolată neagră (70% cacao)
  • 1 linguriță miere organică

Pentru omul de zăpadă

  • 3 bezele mari și câteva mai mici
  • sticksuri cu ciocolată sau sticksuri clasice
  • glazură de ciocolată pentru scris
  • scobitori sau 15 g ciocolată topită pentru asamblare
  • opțional: un bănuț de ciocolată, drajeuri de ciocolată, glazură de portocale, fructe confiate sau alte ingrediente decorative dulci

Cum se prepară

  1. Pentru a da forma omului de zăpadă, lipește 3 bezele mari cu ajutorul scobitorilor sau a ciocolatei topite. 
  2. Desenează ochii, gura, nasturii etc. cu ajutorul glazurii de ciocolată. Pentru nas, poți fi creativ și poți folosi glazură de portocale sau o bucățică dintr-un fruct confiat.
  3. Pentru un plus de creativitate, poți face o pălăriuță, lipind un bănuț de ciocolată de un drajeu de ciocolată cu ajutorul ciocolatei topite și, tot cu ajutorul acesteia, poți lipi pălăriuța pe capul omului de zăpadă.
  4. Dacă ai folosit ciocolată topită pentru asamblare, pune omul de zăpadă la frigider timp de 10 minute, permițând ciocolatei să se întărească.
  5. Adaugă mâinile și picioarele folosind sticksuri cu ciocolată sau sticksuri clasice.
  6. Pentru ciocolata caldă, încălzește laptele și mierea într-o oală mică, adaugă ciocolata neagră și amestecă, la foc mediu, până când ciocolata se topește (și se va topi mai rapid dacă o toci înainte). Amestecă până se omogenizează.
  7. Toarnă într-o cană și lasă omul de zăpadă să facă o baie!

Rețetă inspirată de Snowman Hot Chocolate: Christmas in a Cup (rte.ie)

PUMPKIN SPICE LATTE FĂCUT ÎN CASĂ

Mai mult decât o tendință la Starbucks sau pe Instagram, pumpkin spice latte-ul este, în esență, gustul toamnei într-o cană. Dacă te ferești de aromele artificiale, ar trebui să încerci această rețetă, acasă! 

Deși prepararea durează mai mult, poți păstra cele două ingrediente principale și le poți folosi și mai târziu. Personalizează rețeta, înlocuind cafeaua cu ciocolată caldă sau laptele clasic cu cel fără lactoză. Adaugă frișcă, pentru un plus de răsfăț.

Ai nevoie de:

Aprox. 120 g de amestec de condimente

  • 4 linguri pudră de scorțișoară
  • 4 lingurițe pudră de nucșoară
  • 4 lingurițe pudră de ghimbir
  • 3 lingurițe pudră de cuișoare sau 3 cuișoare

Pentru latte

  • lapte pentru cafea 
  • sirop de agave
  • 1 miez natural de dovleac
  • 1 lingură amestec de condimente

Cum se prepară

  1. Pentru piureul de dovleac, taie dovleacul în două, scoate semințele, apoi taie-l în bucăți. Îl poți coace într-un cuptor preîncălzit (40 de minute la 160°C) sau în cuptorul cu microunde (2 minute la 850-1000 wați).  
  2. Acum este mai ușor să separi miezul de coajă. Folosește un blender sau un robot de bucătărie pentru a face piureul. Poți porționa piureul de dovleac și îl poți pune la congelator, pentru a-l folosi oricând dorești – pentru latte-uri, clătite, aluat de tort și multe altele. 
  3. Amestecă ingredientele pentru amestecul de condimente și pune totul într-un borcan mic, pentru a putea păstra restul pentru mai târziu.
  4. Amestecă 1 lingură de condimente cu sirop de agave (cantitatea de sirop se adaptează în funcție de cât de dulce dorești să fie latte-ul). 
  5. Pune 1-2 linguri de piure și amestec de condimente într-un pahar mare de latte sau într-o cană. 
  6. Toarnă espresso, apoi adaugă 210-250 ml de spumă de lapte.  
  7. Presară scorțișoară deasupra și savurează!

Rețetă inspirată de Pumpkin Spice Latte selber machen | EAT SMARTER

MASALA CHAI

„Masala Chai”, în hindi, înseamnă „ceai condimentat”, originile sale regăsindu-se nu doar în India, ci și în multe țări din sudul Asiei. Astăzi, acesta este savurat în toate colțurile lumii și este făcut din patru ingrediente: ceai, lapte, îndulcitor și condimente.

Există o mulțime de rețete care variază pe alocuri, dar noi credem că această rețetă este un echilibru minunat între dulce și picant. În plus, ghimbirul proaspăt este foarte bun pentru sistemul imunitar în perioada rece!

ceai-condimentat

Ai nevoie de:

  • ceai negru
  • lapte (poți folosi și fără lactoză)
  • îndulcitor (miere sau sirop de arțar)
  • 1 ghimbir proaspăt 
  • batoane de scorțișoară
  • cuișoare
  • semințe de cardamom
  • boabe de piper negru

Cum se prepară

  1. Zdrobește condimentele (cuișoarele, cardamomul, piperul negru) într-un mojar cu pistil (sau pe un tocător, cu ajutorul unei tigăi grele). Alternativ, poți folosi versiunile pudră ale acestor condimente – totuși, zdrobirea condimentelor va permite o infuzie mai puternică.
  2. Încălzește niște apă într-o oală mică și adaugă condimentele zdrobite, scorțișoara și niște ghimbir proaspăt, ras. Lasă-le să fiarbă, la foc mic, timp de 15 minute.
  3. Infuzează ceaiul negru în apa condimentelor, apoi adaugă lapte și lasă-l să infuzeze încă 3-5 minute, în funcție de cât de tare dorești să fie ceaiul.
  4. Adaugă îndulcitorul preferat, strecoară într-o cană și savurează!

Rețetă inspirată de Easy Masala Chai Recipe - Minimalist Baker Recipes